Комбинированная печь
Нагревательные элементы(ТЭНы), расположенных в верхней и нижней частях каждого яруса, что позволяет добитьсяравномерной выпечки. Комбинированная печь PMCOM поставляются в собранном виде. Лицевая часть печи и площадь выпечки из нержавеющей стали AISI 304. Боковые и задние наружные стенки печи выполнена из нержавеющей стали AISI 430. ТЭНы конвекционой печи, кольцеобразной формы из нержавеющей стали, расположены вокруг вентилятора и дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс и открывается на 180 градусов. Теплоизоляция печи из высокоплотной минеральной ваты по периметру печи, гарантирует максимальную теплоизоляцию, способствуя наибольшему энергосбережению.
Преимущества печи
-
Независимые парогенераторы для каждой печки
-
Равномерность выпечки
-
Быстрый разогрев печи
-
Долговечность печи
-
Легки в обслуживании и в эксплуатации (круглосуточная эксплуатация)
-
Высокотехнологичная, экономичная, удобная в управлении
-
Управления конвекции,пода и растойки отдельно
-
За счет работы парогенераторов приготовленная выпечка получается с соблазнительным «глянцевым блеском» и аппетитной хрустящей корочкой
-
Благодаря усовершенствованным современным технологиям достигается высокое качество выпечки и безопасность эксплуатации оборудования
-
Занимает мало места в пекарне
-
Печь позволяет выпекать разную продукцию одновременно;
-
Возможно конфигурация по желанию заказчика;
-
Универсальность печи — возможность выпечки изделий широкого ассортимента
Принцип работы
Печь PMCOM комбинирует преимущества подовой печи, фконвекционной печи и расстоечный шкаф в одном устройстве. Комбинированная печь PMCOM имеет преимущество в том, что может использоваться как подовая печь, так и как конвекционная печь, особенно в небольших помещениях. С помощью фиксируемого подового модуля печь PMCOM может быть загружена также, как и обычная подовая печь. Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазиновдля расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных тестовых заготовок, полуфабрикаты, мяса, рыбы, овощей,грибов и многое другое). Это печь является идеальным и простым партнером для выпечки широкогоассортимента изделий.
Печь может комплектоваться расстойным шкафом, подставкой как с направляющими, так и без направляющих для подовых листов.
| Модель | PMCOM 1 | PMCOM 2 |
|---|---|---|
| ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПОДОВАЯ ПЕЧЬ PMK 45 | ||
| Вид энергоносителя | Электричество | |
| Количество пекарных подов | 1 | 2 |
| Площадь выпечки пода, (м2) | 0,68 | 1,36 |
| Электрическая мощность пекарных подов, (кВт /ч) | 5 | 10 |
| Электрическая мощность парогенератора, (кВт /ч) | 2 | 4 |
| Напряжение, (В) | 3NPE~380 | 3NPE~380 |
| Максимальный уровень тепла, (°C) | 300 | 300 |
| Мощность подачи тепла одного яруса, (Ккал\час) | 4300 | 4300 |
| Вместимость яруса: | ||
| Противень 350х450 мм, (шт) | 4 | 8 |
| Противень 400х600 мм, (шт) | 2 | 4 |
| Противень 600х800 мм, (шт) | 1 | 2 |
| Внутренние размеры одного яруса: | ||
| Ширина x Глубина x Высота, (мм) | 740x920x210 | |
| Габаритные размеры одного яруса: | ||
| Ширина x Глубина x Высота, (мм) | 885x1590x350 | |
| КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ PM 40 E 5T | ||
| Вид энергоносителя | Электричество | |
| Размеры противня, (мм) | 400x600 | |
| Количество противней, (шт) | 5 | |
| Расстояние между противнями, (мм) | 95 | |
| Электрическая мощность, (кВт /ч) | 8 | |
| Напряжение, (В) | 3NPE~380 | |
| Максимальный уровень тепла, (°C) | 300 | |
| Мощность подачи тепла одного яруса, (Ккал\час) | 6900 | |
| Габаритные размеры (с козырьком): | ||
| Ширина x Глубина x Высота, (мм) | 885x1590x700 | |
| РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ PM 40 FC | ||
| Размеры противня, (мм) | 400x600 | |
| Количество противней, (шт) | 10 | |
| Расстояние между противнями, (мм) | 80 | |
| Максимальный уровень тепла, (°C) | 70 | |
| Электрическая мощность, (кВт /ч) | 2,4 | |
| Габаритные размеры | 885x1590x660 | |
| Общие габаритные размеры печи: | ||
| Ширина x Глубина x Высота, (мм) | 885x1590x1667 | 885x1590x1975 |
| Вес оборудования, (кг) | 345 | 515 |
Комбинированная печь
В данном направлении компания сотрудничает с надежными страховыми компаниями, которые являются лидерами на рынке по страхованию грузов. Соглашения, подписанные с этими страховыми компаниями, позволяют нам предлагать Клиентам довольно низкие ставки по страхованию грузов.
Ответственность компании, как экспедитора, дополнительно застрахована на сумму 250 000 евро по каждому страховому случаю.
Также, компания оказывает сопутствующие услуги на терминальных складах: погрузо-разгрузочные работы грузов любых параметров, поштучная маркировка товара акцизными знаками, паллетирование грузов, взвешивание, сканирование штрих-кодов и выведение баз данных для клиента и т.д., которые значительно ускоряют сроки обработки грузов и экономят Ваше время.
Также, компания оказывает сопутствующие услуги на терминальных складах: погрузо-разгрузочные работы грузов любых параметров, поштучная маркировка товара акцизными знаками, паллетирование грузов, взвешивание, сканирование штрих-кодов и выведение баз данных для клиента и т.д., которые значительно ускоряют сроки обработки грузов и экономят Ваше время.
