ПОДОВАЯ ПАРОТРУБНАЯ ПЕЧЬ


Мини подовая печь PMT представляет собой паротрубную печь с четырьмя вертикально расположенными пекарными камерами. Предназначена для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в сравнительно небольших объемах. На больших предприятиях используется как вспомогательная печь, идеальна для выпечки подовых сортов хлеба, кондитерских и других изделий как пицца, булочки, пахлава и многое другое.
Отсутствие конвекции воздуха, мягкое тепло от камня придает хлебу более интенсивный, насыщенный аромат и более твердую хрустящую корочку

ПОДОВАЯ ПАРОТРУБНАЯ ПЕЧЬ


Мини подовая печь PMT представляет собой паротрубную печь с четырьмя вертикально расположенными пекарными камерами. Предназначена для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в сравнительно небольших объемах. На больших предприятиях используется как вспомогательная печь, идеальна для выпечки подовых сортов хлеба, кондитерских и других изделий как пицца, булочки, пахлава и многое другое.
Отсутствие конвекции воздуха, мягкое тепло от камня придает хлебу более интенсивный, насыщенный аромат и более твердую хрустящую корочку

Преимущества печи


  • Основное свойство этой печи – система её нагрева и экономичность в потребление энергии.
    Экономия газа составляет до 35%, сравнение другими видами подовых печей. Тепло в печи,
    разрабатывается с помощью циркуляции пара в трубах. Каждый ярус выпечки оснащён
    трубопроводом в виде кольца. Трубы нагревают верхнюю, нижнюю и боковые части каждого
    яруса. Диаметр трубы 21 мм и выполнены из прочной стали. Идеальная система изоляции
    сохраняет тепло при остановке печи.

Камера выпечки


Каждая камера выполнена из нержавеющей стали и
оснащена независимыми парогенераторами. Камеры печиоснащены массивным каменным подом. Камень покрытспециальной смесью, которая удерживает тепло. Подыхорошо освещены йодными лампами. Камеры состоят издвойного комплекта трубок: для потолочной и подовойчасти.

Камера выпечки


Каждая камера выполнена из нержавеющей стали и
оснащена независимыми парогенераторами. Камеры печиоснащены массивным каменным подом. Камень покрытспециальной смесью, которая удерживает тепло. Подыхорошо освещены йодными лампами. Камеры состоят издвойного комплекта трубок: для потолочной и подовойчасти.

Kamera-P ь
Существует два типа управления: электромеханическое и электронное. Электромеханическая система управления более прост, понятен и надежен в эксплуатации, более точен, в особенности это касается таких параметров, как температура или время приготовления. Кнопка подачи пара, предусмотренная для каждого пода отдельно.По желанию заказчика может быть установлена сенсорная система управления

Панель управления

Существует два типа управления: электромеханическое и электронное. Электромеханическая система управления более прост, понятен и надежен в эксплуатации, более точен, в особенности это касается таких параметров, как температура или время приготовления. Кнопка подачи пара, предусмотренная для каждого пода отдельно.

По желанию заказчика может быть установлена сенсорная система управления
Существует два типа управления: электромеханическое и электронное. Электромеханическая система управления более прост, понятен и надежен в эксплуатации, более точен, в особенности это касается таких параметров, как температура или время приготовления. Кнопка подачи пара, предусмотренная для каждого пода отдельно.По желанию заказчика может быть установлена сенсорная система управления

Панель управления

Существует два типа управления: электромеханическое и электронное. Электромеханическая система управления более прост, понятен и надежен в эксплуатации, более точен, в особенности это касается таких параметров, как температура или время приготовления. Кнопка подачи пара, предусмотренная для каждого пода отдельно.

По желанию заказчика может быть установлена сенсорная система управления

Дверца


Каждая дверца может открываться вручную, посредством
рычага, или же погрузчиком при загрузке. Двери каждого
яруса изготовлены из огнеупорного сборно-разборные
стекла и имеют каждая свою ручку для открытия.

Дверца


Каждая дверца может открываться вручную, посредством
рычага, или же погрузчиком при загрузке. Двери каждого
яруса изготовлены из огнеупорного сборно-разборные
стекла и имеют каждая свою ручку для открытия.

dveri-P m
МодельPMT 13PMT 25PMT 40PMT 50
Площадь выпечки, (м2)1.32,544
Количество пекарных подов4444
Габаритные размеры: #colspan# #colspan# #colspan# #colspan#
Ширина, (мм)885165021502150
Длина (с козырьком), (мм)1085108510851285
Высота, (мм)1842195719571957
Высота с вытяжной вентилятор, (мм)2050217521752175
Внутренные размеры яруса:
Ширина, (мм)500100015001500
Длина, (мм)660635635840
Высота, (мм)150150150150
Вместимость яруса:
Противень 400х600 мм, (шт)2233
Противень 600х800 мм, (шт)1112
Напряжение, (В)3NPE~3803NPE~3803NPE~3803NPE~380
Электрическая мощность, (кВт)1,51,51,51,5
Мощность подачи тепла, (Ккал\ч)28.00028.00034.50043.000
Максимальный уровень тепла, (°C)275275275275
Вес оборудования, (кг)1100130015001850
Источники энергииПриродный газ, LPG
Расход газа, (м3\час) ≈1.852.473.143.67

Хотите испечь с помощью этого оборудования?


 Оставьте заявку и мы выйдем на контакт!